Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau é uma ótima opção para servir aos seus convidados, não há quem resista a este quitute delicioso. Por isso separei uma receitinha infalível para você preparar e fazer bonito na cozinha.

Ingredientes

- 700g de bacalhau dessalgado

- 1kg de batata

- 5 gemas

- 5 claras em neve

- 20g de manteiga

- 1 cebola picada

- 50g de salsa picada

- Sal e pimenta moída à gosto.

Preparo

Cozinhe o bacalhau por 15 minutos em média e desfie após esfriar. Cozinhe as batatas com cascas até ficarem macias, descasque-as e passe no espremedor de batatas. Acrescente as gemas, a salsa, a cebola, a manteiga e a pimenta. Por último, acrescente o bacalhau e misture bem. Em seguida, junte as claras em neve e misture delicadamente. Verifique o sal. Faça pequenos bolinhos e frite em óleo quente.