Brownie Gringo

Eu amo comer um brownie no cafezinho da tarde, especialmente neste frio. E estava procurando uma receita simples e gostosa para fazer. Encontrei esta num site gringo e resolvi experimentar. Eu amei. Até vale a pena esquecer a dieta por esta delícia;).




 

Ingredientes

- 3/4 xícara (185g) de manteiga sem sal
- 3/4 (85g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (40g) de cacau em pó
- 3 ovos grandes
- 1 3/4 xícara (275g) de açúcar refinado
- 185g de chocolate meio amargo
- 50g de chocolate branco
- 50g de chocolate ao leite
- 75g de avelã ou nozes picadas.

Preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura baixa e unte uma assadeira quadrada e pequena.
Corte o chocolate meio amargo em pequenos pedaços, misture com a manteiga e derreta em banho maria em fogo baixo. Reserve.
Peneire o cacau em pó e a farinha de trigo numa tigela separada. Reserve.
Corte o chocolate branco e o ao leite em pequenos pedaços firmes. Reserve.
Quebre os ovos numa tigela, junte ao açúcar e bata em velocidade máxima, até formar um creme claro, espesso e dobrar de volume. Adicione o chocolate e a manteiga derretida e mexa delicadamente.  Adicione a mistura do cacau e da farinha peneirando. Misture até formar uma massa pesada. Por fim coloque os pedacinhos de chocolate ao leite e branco e as avelãs/nozes picadas. Envolva-os na massa. Leve ao forno e retire quando formar uma crosta brilhante por cima da massa.  Espere esfriar, corte em quadrados e delicie-se.

Vou de Churras III - Molhos Deliciosos

Existem diversas opções de molhos para servir no churras, mas separei 3 receitinhas pra lá de gostosas e super fáceis de fazer. É garantia de sucesso!

Vou de Churras II

Fazer um churrasco não é tarefa fácil, é por isto que existem livros e mais livros tratando exclusivamente do assunto.  Sem falar que em muitas regiões preparar um churrasco é cultural, tem todo um ritual passado de geração para geração. Como não sou especialista na área, vou compartilhar com vocês algumas dicas que fazem a diferença.

• Para preparar uma carne grelhada coloque-a a 15 cm de distância da brasa, já para assar a carne, coloque-a a 50 cm da brasa.

• Aposte no gel de acendimento porque além de prático, não produz fumaça.

• A carne ideal para churrasco é firme, sem aquelas ‘pelancas’ brancas e sem nervinhos.

• Quando tiver preparando a carne evite furá-la, pois isso faz com que ela resseque.

• As primeiras carnes a serem colocadas na grelha são as lingüiças, costelinhas, coração e frango, pois assam mais rápido e serve de aperitivo para os convidados.

• Coloque a lingüiça inteira para assar, porque ao furá-la perde-se a gordura, tornando a carne ressecada.

• Se você vai comprar picanha, fique atento, porque uma peça tem entre 1kg e 1,3kg. Mais que isso é picanha com pedaço de coxão duro.

• Tempere a picanha com sal grosso não triturado e asse com a gordura para cima, para que ela hidrate a peça.

• Cuidado com o sal, evite deixá-lo muito tempo na carne para não desidratar a carne.

• Para fazer carne bem passada, faça cortes finos.

• Por fim, capriche nos acompanhamentos e terá um churras memorável.

Fique de olho que no próximo post darei receitinhas de molhos para deixar sua festa ainda melhor.

Vou de Churras!

O Dia dos Pais está chegando e eu acho que é um motivo perfeito para fazer um delicioso churrasco, reunir toda família e se divertir horrores. Na minha casa fazer churrasco é sempre um evento que obriga todos a botarem a mão na massa, os homens cuidam de comprar carvão, álcool e a carne, as mulheres preparam as entradas,  os acompanhamentos e a decoração, é claro. Pensando nisso, vou montar uma série aqui sobre churrasco, com dicas e receitas para te encher de vontade e inspiração. Vou começar com as regrinhas básicas e nos próximos post vou detalhando o assunto. Vamos nessa?

CARDÁPIO: Além dos espetinhos de carne, lingüiça, frango, coração e todos mais que desejar, ofereça diversos tipos de petiscos, como azeitonas, pães e frios. Arroz e farofa como acompanhamento são bem vindos. Opções de saladas variadas não podem faltar, assim como molhinhos especiais para a salada e para o churrasco. Ah, fiquem atentas porque estou selecionando várias receitinhas para vocês. Para sobremesa aposte em doces em calda e frutas, nada de pesar a mão com guloseimas pesadas. Encha os seus baldes para gelo com água, refrigerantes, H2OH, sucos e garrafinhas de cerveja.

DECORAÇÃO: Tudo rústico, arranjos de flores coloridas, toalhas de linho, detalhes com juta, xadrez. O ideal é montar uma mesa grande com as comidas para que todos se sirvam sem medo de ser feliz.

TRILHA SONORA: Chorinho e samba de raiz anima qualquer ambiente. Fuja das músicas de baixo astral, como baladas e sertanejos melosos.

No próximo post dicas quentinhas sobre como preparar um churrasco delicioso! Não perca!

Não esqueça do banheiro!

Quando você planejar sua festa, não deixe o banheiro em segundo plano. É essencial que esteja decorado e preparado para seus convidados ou hóspedes. Abaixo o beabá para deixar o seu toalete impecável!

1. Guarde em outro local seus itens pessoais como xampu, condicionador, escova de dente, algum remédio específico ou outros itens potencialmente embaraçosos. Tem sempre um convidado curioso que vai olhar.

2. Deixe bastantes toalhinhas de mão à disposição dos seus convidados.

3. Existem vários sabonetes em pedra fofos, portanto para decorar fica uma graça, mas para uso acho muito melhor um sabonete líquido de qualidade.

4. Nem preciso dizer que é fundamental deixar bastante papel higiênico à disposição, né?

5. Eleja um tipo de flor para festa e coloque um arranjo no banheiro, podem ser levemente perfumadas.

6. Colocar algumas velas também fica lindo, mas é melhor que não sejam perfumadas.

7. Deixe no banheiro um perfume de ambiente, é bom que seus convidados deixem sempre o banheiro da forma que encontrou.

8. Uma dica bacana é colocar em algum lugar escondidinho do banheiro um som baixinho. Seus convidados podem apreciar uma pausa antes de voltar para o barulho.

9. Confira o banheiro com freqüência para garantir que está tudo limpo e agradável, do jeitinho que você planejou!

Importante: Se a festa tem crianças, deixe as velas fora do alcance das mãos.